Champagne Forget-Brimont Rosé Grand Cru

Présentation

Mets et vins

Cette cuvée se mariera idéalement avec du petit gibier à plumes, des viandes blanches rôties ou une charlotte à base de « Biscuits roses de Reims ».

Service

Service : 5 / 6°C
Capacité de garde : 2 à 3 ans

Forget-Brimont

Rosé Grand Cru

Récoltes : 2009/2008/2007
76% Pinot Noir dont 5% de vin rouge – 24% Chardonnay

Dosage : 10 gr/litre

Contenance : Bouteille (0,75L)

Mot du vigneron :

Un champagne rosé variant entre des notes d'agrumes et de fruits rouges. Fraicheur et délicatesse se retrouvent dans cette cuvée d'exception rare dans la région.

Avis des Guides :

83/100 au Gilbert & Gaillard 2010
2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2009

Dégustation

A l'oeil

Robe rose lumineuse avec de légers reflets saumonés. Bulles fines et persistantes.

Au nez

Le premier nez révèle des notes d'agrumes, puis se dégagent des notes de fruits rouges.

Au palais

Bouche fraîche et vive, finale délicate. Bel équilibre entre les notes de fruits rouges et d'agrumes. Équilibre harmonieux entre rondeur et fraîcheur

Prix à l'unité 31,00 €

Disponibilité : En stock

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Élaboration

Récolte manuelle, pressurage de la grappe entière, fermentation alcoolique à 17 ° C et fermentation malolactique en cuves inox thermo régulées. Vieillissement sur lattes en crayères traditionnelles de 2 ans minimum. Après dosage, les vins bénéficient d’un repos supplémentaire de 2 mois avant leur expédition.

Forget-Brimont <i>Rosé Grand Cru</i>

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