Champagne Forget-Brimont Rosé Premier Cru (Magnum)

Présentation

Mets et vins

Assortiment de fruits des bois, nappé d’un sabayon léger ou d’une soupe de fruits frais. A essayer également sur une caille aux raisins flambés, un gibier aux airelles et myrtilles ou encore un foie gras.

Service

Service : 5 / 6°C
Capacité de garde : 2 à 3 ans

Forget-Brimont

Rosé Premier Cru
(Magnum 1,5l)

Récoltes : 2009/2008/2007
40% Pinot Noir dont 5% de vin rouge – 40% Pinot Meunier – 20% Chardonnay

Dosage : 10 gr/litre

Contenance : Magnum (1,5L)

Production anuelle : 200

Mot du vigneron :

Champagne doté d'une pointe de vin rouge, pour donner une vivacité et un esprit féminin. Cette cuvée rosé apporte une légèreté accompagnée de son assortiment de fruits de bois. Ce champagne saura ravir ces dames.

Avis des Guides :

86/100 au Gilbert & Gaillard 2012
91 points au Wine Spectator 2006

Dégustation

A l'oeil

Elégante robe saumonée. Bulles fines et persistantes.

Au nez

Nez très frais. Large palette de petits fruits rouges : mûre, framboise, groseille. Belle intensité olfactive.

Au palais

Belle attaque en bouche, marquée par des saveurs de fruits rouges évolués. Équilibre harmonieux entre rondeur et fraîcheur.

Prix à l'unité 59,90 €

Disponibilité : En stock

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Élaboration

Récolte manuelle, pressurage de la grappe entière, fermentation alcoolique à 17 °C et fermentation malolactique en cuves inox thermo-régulées. Vieillissement sur lattes en crayères traditionnelles de 24 mois minimum. Après dosage, les vins bénéficient d’un repos supplémentaire de 2 mois avant leur expédition.

Forget-Brimont <i>Rosé Premier Cru <br>(Magnum 1,5l)</br></i>

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