Champagne Franck Bonville Blanc de Blancs (Magnum)

Présentation

Mets et vins

A déguster lors d'une entrée composée de crustacés ou de poissons comme un carpaccio de langoustines ou encore des croquettes de crevettes.

Service

Service : 10°C
Capacité de garde : 5 ans

Franck Bonville

Blanc de Blancs
(Magnum 1,5l)

Récoltes : Plusieurs années
Issus des villages d'Avize et Oger (Grand Cru)
70% Chardonnay d'Avize – 30% Chardonnay d'Oger

Dosage : 8,33 gr/litre

Contenance : Magnum (1,5L)

Production anuelle : 10 000

Mot du vigneron :

Assemblage de trois années, notre cuvée Brut Grand Cru reflète notre travail d’assemblage d’années pour une constante recherche de qualité.

Avis des Guides :

Médaille d'Or au Concours Champagnes de Propriétés 2004
Médaille d'Or au Vinalies Internationales 2011
Médaille d'Argent au Concours des Chardonnay du Monde 1999
Médaille d'Argent au Concours Général Agricole 2006
Médaille d'Argent au Concours des Champagnes de Propriétés 2007
Prix d'Excellence au Vinalies Nationales 2010

Dégustation

A l'oeil

La robe est de couleur or pâle accompagnée d’une mousse fine et persistante.

Au nez

La première approche au nez est ronde, douce et équilibrée. Nous sommes en présence de notes vanillées, beurrées, d’amandes et de noisettes.

Au palais

La bouche est minérale et fraîche, elle laisse apparaître des notes exotiques. La dégustation se prolonge par une agréable fraicheur pour se terminer sur de la minéralisé saline qui rappelle l’assise calcaire des Grands Crus de la Côte des Blancs.

Prix à l'unité 58,60 €

Disponibilité : En stock

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Élaboration

Cette cuvée est le résultat de l’assemblage de trois années, 2009 : 30%, 2010 : 20% et 2011 : 45% enfin 5% sont vinifiés sous bois. La fermentation malolactique est effectuée. Les cépages proviennent des régions d’Avize et d’Oger qui sont tous deux classés Grands Crus.

Franck Bonville <i>Blanc de Blancs <br>(Magnum 1,5l)</br></i>

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