Champagne Franck Bonville Prestige Blanc de Blancs

Présentation

Mets et vins

Nous vous conseillons de l'accompagner d'un saumon poché en sauce ou de coquilles Saint-Jacques aux truffes.

Service

Service : 8 / 10°C
Capacité de garde : 5 années ou plus

Franck Bonville

Prestige Blanc de Blancs

Récoltes : Années 2008 et 2009
Issu du Village d'Avize (Grand Cru)
100% Chardonnay

Dosage : 7,5 gr/litre

Contenance : Bouteille (0,75L)

Production anuelle : 25 000

Mot du vigneron :

Cette cuvée naît de l’assemblage pour moitié des années 2008 et 2009. Nous sélectionnons pour cette Cuvée Prestige nos parcelles les plus âgées. C’est aussi un assemblage d’années millésimées longuement mûri en cave.

Avis des Guides :

2 étoiles au Guide Hachette 2014
Médaille d'Or au Concours Général Agricole 2012
Médaille d'Argent au Concours des Chardonnay du Monde 2002
Médaille d'Argent au Concours des Champagnes de Propriétés 2003

Dégustation

A l'oeil

Robe jaune clair, reflet vert. Bulles fines et persistantes, avec un joli cordon et une belle collerette de bulles autour du verre.

Au nez

Nez souple et frais qui laisse apparaître beaucoup de générosité.

Au palais

L'attaque en bouche présente une belle complexité, de la fraîcheur. Le corps dévoile des notes de vanille et de cannelle. Pour finir, de délicieuses notes de confiture à noyaux envahissent le palais (abricot et mirabelle). La finale est persistante et gourmande où se mélangent des saveurs de pâtisseries et une forte intensité qui lui confèrent un charme incontestable.

Prix à l'unité 33,00 €

Disponibilité : En stock

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Élaboration

Pour cette cuvée, uniquement les parcelles les plus âgées sont sélectionnées. De plus, l'assemblage de ces années est longuement mûri en cave.

Franck Bonville <i>Prestige Blanc de Blancs</i>

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