Champagne Jacquinet-Dumez Carte d'Or

Présentation

Mets et vins

Servez-le sur un plateau de fruits de mer. Il accompagnera joliment les poissons à chairs fines (omble, chevalier, lavaret et turbot) ainsi que les volailles à chair blanche. Sublimez aussi vos sushis avec cette cuvée. Compagnon idéal de vos apéritifs en terrasse …

Service

Service : 10°C
Capacité de garde : 4 ans

Jacquinet-Dumez

Carte d'Or

Récoltes :

Plusieurs années
40% Pinot Noir – 20% Pinot Meunier – 40% Chardonnay
Récolte des villages des Mesneux, Sacy, Ecueil et Villedommange

Dosage : 6 gr/litre

Contenance : Bouteille (0,75L)

Production anuelle : 11 000

Mot du vigneron :

Il reflète totalement le style de la Maison : riche, fruité, harmonieux avec une fraîcheur et une élégance certaine. Bulles fines et régulières traversant l'or de la robe. Vaporeux, fin et équilibré, c’est un champagne précis et aérien.

Avis des Guides :

Médaille d'Or au Concours Mondial des Feminalise 2016
1 étoile au Guide Hachette 2015
Sélection Guide des Vins Gilbert & Gaillard 2011
90 points au Wine Spectator en novembre 2011

Dégustation

A l'oeil

Bulles fines, élégantes et éclatantes, cordon fin continue or pâle.

Au nez

Le nez aérien, évanescent, expression du Chardonnay exprime beaucoup de finesse et de fraîcheur.

Au palais

Belle attaque en bouche donné par le Pinot Noir, champagne ouvert, expression de la plénitude. Agréables notes boisées.

Prix à l'unité 26,50 €

Disponibilité : En stock

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Élaboration

Raisins récoltés à pleine maturité, tri sélectif des grappes réalisé à la vigne, moyenne d'âge des parcelles de 35 ans, pressurage très délicat, vinification exclusive champenoise en cuves intox, fermentations alcoolique et malolactique.

Jacquinet-Dumez <i>Carte d'Or</i>

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