Champagne Jacquinet-Dumez Prestige

Présentation

Mets et vins

Servez-le à l’apéritif avec des fromages à pâtes cuites ou avec des charcuterie raffinée. Essayez également avec des ris de veau ou sur des tartes aux fruits. Ce champagne s’épanouira pleinement sur la gastronomie aux saveurs automnales. Allié idéal d’un bon foie gras de canard… Le champagne de tous les instants !

Service


Service : 12°C
Capacité de garde : 4 ans

Jacquinet-Dumez

Prestige

Récoltes : Plusieurs années
33% Pinot Noir – 33% Pinot Meunier – 33% Chardonnay
Récoltes des villages des Mesneux, Sacy, Ecueil, Villedommange

Dosage : 6 gr/litre

Contenance : Bouteille (0,75L)

Production anuelle : 6 000

Mot du vigneron :


En toute intimité...

Avis des Guides :
Sélectionné au Guide Hachette des Vins 2016 Coup de coeur Guide Veron 2016
15/20 au Bettane & Desseauve 2012

Dégustation

A l'oeil

Belle effervescence, très jolie teinte or avec reflets verts.

Au nez

Au nez, une très belle signature de chardonnay complexe.

Au palais

La puissance élégante du Pinot noir associée avec la finesse du chardonay apporte un palais riche et généreux aux arômes de fruits jaunes confiturés, expression d’une belle maturité. Univers Anisé (fenouil), mentholé et miellé.

Prix à l'unité 36,00 €

Disponibilité : En stock

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Élaboration

Raisins récoltés à pleine maturité, tri sélectif des grappes réalisé à la vigne, moyenne d’âge des parcelles : 50 ans (vieilles vignes). Viticulture durable pour la santé du consommateur et du producteur : réduction du désherbage chimique à 90%. Fermentation alcoolique & malolactique. Vieillissement en bouteilles stockées en cave pendant au moins 3 ans.

Jacquinet-Dumez <i>Prestige</i>

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