Champagne Jean Michel Extra Brut

Présentation

Mets et vins

Poissons, fruits de mer.

Service

Service : 6 / 8 °C
Capacité de garde : 3 à 5 ans

Jean Michel

Extra Brut

Récoltes : Plusieurs années.
2010 / 2009 / 2008 / 2007
50% Pinot meunier – 40% Chardonnay – 10% Pinot noir

Dosage : 2-3 gr/litre

Contenance : Bouteille (0,75L)

Production anuelle : 5000

Mot du vigneron :

L’absence de dosage laisse le vin dans son expression originelle. Un champagne d'une finesse rare dont les arômes printaniers contribuent grandement à sa spécificité.

Dégustation

A l'oeil

Teinte blonde, reflets cuivrés et or clair, mousse blanche, bulles extrêmement fines.

Au nez

Fleuri et champêtre, fruits frais (pomme verte, citron).

Au palais

Miel, gingembre.

Prix à l'unité 29,00 €

Disponibilité : En stock

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Élaboration

Fermentation alcoolique en cuves thermo régulées. Fermentation malolactique.

Jean Michel <i>Extra Brut</i>

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