Lamiable

Les champagnes Lamiable

  • Champagne Lamiable Brut

    Lamiable

    Brut

    C'est une cuvée fine, fraîche et fruité.


    16/20 au Gault & Millau 2013
    91/100 au Wine Spectator 2013
    Prix à l'unité 24,50 €
  • Champagne Lamiable Extra Brut

    Lamiable

    Extra Brut

    Un champagne léger et rafraîchissant.


    15,75/20 au Guide Exclusif Champagne de Laurent Michel Garnier 2013
    15/20 au Guide Revel 2013
    Prix à l'unité 24,50 €
  • Champagne Lamiable Cuvée Les Meslaines Blanc de Noirs Millésime 2008

    Lamiable

    Cuvée Les Meslaines Blanc de Noirs Millésime 2008

    C'est un champagne de caractère avec des arômes de fruits rouges.


    93/100 au Wine Spectator 2013
    91/100 au Wine Review 2013
    Prix à l'unité 37,00 €

UNE HISTOIRE

Lamiable famille vigne ADC ambassade du champagne

Des caves creusées à la main

Le Champagne Lamiable est une entreprise familiale située à Tours-sur-Marne, village Grand Cru, au cœur de la Champagne. Elle est détenue par Jean-Pierre Lamiable, propriétaire de l’exploitation familiale depuis 1972. Ses deux filles, Orianne et Ophélie, ont toutes les deux intégré l’entreprise, elles sont chargées de la gestion commerciale, du vignoble et de la vinification.

En 1955, la première récolte des raisins de Tours-sur-Marne au lieu-dit Les Meslaines est réalisée. Pendant plus de vingt hivers, la famille Lamiable va creuser les caves, construire et aménager les celliers destinés à élaborer, stocker et commercialiser les vins produits. Le premier pressoir est acheté en 1960.

UN GAGE DE QUALITE

Lamiable cave bouteille ADC ambassade du champagne

Une viticulture raisonnée

Fières de leur héritage, leur philosophie est de perpétuer la tradition familiale. Pour respecter leurs vignes et leur environnement, la famille Lamiable pratique une viticulture raisonnée depuis de nombreuses années en mettant en place des pratiques plus respectueuses de la nature.

Ils utilisent la confusion sexuelle dans leurs vignes (méthode naturelle biologique) pour lutter contre les vers de la grappe. Grâce à ce procédé, dont le vignoble champenois est n°1 en France, le Champagne Lamiable n’applique plus d’insecticide depuis 17 ans. Pour limiter le désherbage chimique, ils enherbent leurs vignes depuis plus de 10 ans et ils travaillent mécaniquement avec des charrues ou encore des interceps.

Ils élaborent leurs vins du pressoir à la bouteille sur leur exploitation (pressurage, assemblage, tirage, dégorgement, vieillissement dans leurs caves voutées…). Le travail vinicole se fait au rythme du vin, sans traitement invasif, ni passage au froid, ni collage ou filtration serrée. Il s’agit d’un traitement qui épure les vins visuellement, mais aussi gustativement.

UN TERROIR

Lamiable vigne terroir ADC ambassade du champagne

Tours-sur-Marne, Grand Cru

Les vins de Champagne Lamiable sont dotés d'un arôme plus intense suite à l’enherbement et le travail du sol. Les racines de la vigne puisent les ressources nécessaires en profondeur dans le sol calcaire, ce qui donne aux raisins puissance et goût.

Les terroirs de Bouzy et Tours-sur-Marne permettent ainsi d’élaborer des vins riches en arômes représentant le terroir des Grands Crus de la Côte des Noirs, spécialiste du cépage de Pinot Noir.

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